Pasta-Rezepte, die immer gelingen - von Carbonara bis Risotto
Pasta-Rezepte für jeden Abend: Aglio e olio, Tomatensauce, Carbonara und Risotto mit Mengen, Nudelformen und Küchentricks. Jetzt entdecken!
Hilda Seidl
• 5. Juli 2026 
Hilda Seidl — Seite 3
Ich bin Hilda Seidl und seit nunmehr 3 Jahren tauche ich tief in die Welt der italienischen Kulinarik, des Weins und der Lebensart ein. Meine Begeisterung für diese Themen begann mit meiner ersten Reise nach Italien, wo ich die authentische Gastfreundschaft und die Fülle an Aromen erlebte. Seitdem ist es mir ein Anliegen, dieses Savoir-vivre weiterzugeben und die oft komplexen Zusammenhänge rund um italienische Gerichte, erlesene Weine und die dazugehörigen Traditionen für Sie verständlich aufzubereiten. Dabei lege ich Wert darauf, meine Recherchen sorgfältig durchzuführen und Ihnen stets fundierte, aktuelle und leicht nachvollziehbare Informationen zu liefern, damit Sie die italienische Lebensart auch zu Hause genießen können.
Veröffentlichungen des Autors
Americano zubereiten - das ideale Verhältnis und wichtige Tipps
Americano richtig zubereiten: Erfahre das ideale Verhältnis von Espresso und Wasser, Unterschiede zu Filterkaffee und Tipps gegen eine wässrige Tasse.
Hilda Seidl
• 29. Juni 2026 
Sellerie einfrieren - so bleiben Knolle und Stange lange haltbar
Sellerie einfrieren: Knolle und Stange richtig vorbereiten, Haltbarkeit verlängern und Gefrierbrand vermeiden. Jetzt die besten Methoden entdecken!
Hilda Seidl
• 28. Juni 2026 
Kann Kaffee schlecht werden? So erkennen Sie verdorbenen Kaffee
Kann Kaffee schlecht werden? Prüfen Sie, wie lange Bohnen, Pulver und aufgebrühter Kaffee halten und woran Sie verdorbenen Kaffee erkennen.
Hilda Seidl
• 28. Juni 2026 
Nebbiolo richtig genießen - Geschmack, Servieren und Speisen
Nebbiolo verstehen: Entdecke Geschmack, Barolo und Barbaresco, Serviertipps und passende Gerichte für deinen nächsten Weinabend.
Hilda Seidl
• 28. Juni 2026 
Zucchini im Weckglas einkochen - darauf kommt es an
Zucchini im Weckglas einkochen: Tipps zu Säure, Wasserbad, Gummiringen und Lagerung. Entdecken Sie sichere Varianten für den Vorrat.
Hilda Seidl
• 25. Juni 2026 
Artischocken kochen - so werden sie zart und aromatisch
Artischocken kochen leicht gemacht: Vorbereitung, Garzeiten und Garpunkt im Überblick. Entdecke die besten Methoden für zarte Ergebnisse.
Hilda Seidl
• 24. Juni 2026 
Italienische Weinsorten und das passende Essen entdecken
Italienische Weinsorten passend zu Pizza, Pasta und Fisch: Entdecke Rebsorten, Food-Pairing, Serviertemperaturen und Kauftipps.
Hilda Seidl
• 17. Juni 2026 
Balsamico-Perlen selber machen und richtig servieren
Balsamico-Perlen selber machen: Erfahre, welche Methoden funktionieren, wie der flüssige Kern gelingt und wozu die Perlen passen.
Hilda Seidl
• 15. Juni 2026 
Spaghetti richtig kochen und al dente servieren
Spaghetti richtig kochen: Mit Salz, Biss-Test und Pastawasser gelingen sie al dente und kleben nicht. Entdecke die wichtigsten Regeln.
Hilda Seidl
• 15. Juni 2026 